Tapiokastärke (Tapiokamehl) - 500g

Tapiokastärke - 500g

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Beschreibung

Details

Tapiokastärke (Tapiokamehl bzw. Maniokmehl) - 500g

Tapioka ist ein glutenfreies, nahezu geschmacksneutrales Stärkemehl aus der Wurzelknolle des Manioks. Es ist ein ideales Bindemittel für Suppen und Soßen, findet aber auch in Süßspeisen Verwendung. Beim Backen macht Tapioka den Teig locker.

Um 250 ml Flüssigkeit zu binden benötigt man 1 Teelöffel Tapiokamehl. Das Mehl wird mit etwas kalter Flüssigkeit angerührt und schnell in die heiße Suppe oder Sauce eingerührt

Nährwerte je 100g

Nährwerte je 100g

Brennwert (kJ / kcal) 1491 kJ / 351 kcal
Fett (gramm) 0,1
davon gesättigte Fettsäuren (gramm) k.A.
einfach ungesättigte Fettsäuren (gramm) k.A.
mehrfach ungesättigte Fettsäuren (gramm) k.A.
Kohlenhydrate (gramm) 87
davon Zucker (gramm) 0
Eiweiß (gramm) 0,3
Ballaststoffe (gramm) 0