Erythrit Puderzucker -500g

Erythrit Puderzucker - 500g
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Beschreibung

Details

Erythrit Puderzucker 500g - natürlich, vegan und ohne Gentechnik

Erythrit Puder ist feinkörnig und sieht dem handelsüblichen Puderzucker zum Verwechseln ähnlich. Einsetzbar wie Puderzucker zum kalorienfreien Süßen!

Erythrit (engl. Erythritol) ist ein Zuckeralkohol mit natürlichem Ursprung und kommt in z.B. Pilzen oder fermentierten Lebensmitteln wie Wein oder Käse vor. Äußerlich und vor allem Geschmacklich ähnelt es von allen Zuckeralkoholen am meisten dem Zucker. Erythrit bietet aber gegenüber dem Zucker deutlich mehr Vorteile:

  • Kalorienfrei
  • Keine anrechenbare Kohlenhydrate
  • Geeignet für Diabetiker und Diäten (Glykämischer Index = 0)
  • Zum Backen und Kochen geeignet, einsetzbar wie Zucker
  • Zahnfreundlich
  • Vegan
  • Allergenfrei: frei von Gluten, Fructose oder Milchzucker
  • 100% ohne Gentechnik
  • Kosher / Halal

Die Süßkraft beträgt ca. 70% im Vergleich zu Zucker und schmeckt mild süß mit einem leicht kühlenden Geschmack. Erythrit hat allerdings gleiches Volumen wie Zucker und benötigt deshalb keine Füll- oder Trägerstoffe. Wer es nicht ganz so süß mag, ersetzt Erythrit einfach 1:1 gegen Zucker. Um die gleiche Süßkraft zu erhalten muss das Rezept um 20-30g pro 100g ergänzt werden.

Ein bedeutender Vorteil von Erythrit ist, dass dieser Zuckeraustauschstoff im menschlichen Körper nicht weiter verstoffwechselt wird und keine Kalorien hat (<0,2 Kalorien je 100 g). Obwohl Erythrit ein Kohlenhydrat ist, verhält es sich nicht als solches, d.h. es wird im menschlichen Körper nicht in Energie umgewandelt. Bei der Kohlenhydratberechnung kann Erythrit deshalb unberücksichtigt bleiben.

Zahnfreundlich ist Erythrit, weil es das Wachstum von Bakterien im Mund hemmt und dadurch die Entstehung von Karies und Zahnstein verhindert werden. Erythrit besitzt außerdem die Eigenschaft den Blutzuckerspiegelnach dem Verzehr nicht zu erhöhen und damit keine Insulinausschüttung im Körper verursacht. Für Diabetiker ist dieser Zuckeraustauschstoff also eine optimale Alternative, um bedenkenlos etwas Süßes zu essen.

Zutaten: Süßungsmittel Erythrit / Erythritol, Magnesium-Oxid

Nährwerte je 100g

Nährwerte je 100g

Brennwert (kJ / kcal) 0 kJ / 0 kcal
Fett (gramm) 0
davon gesättigte Fettsäuren (gramm) k.A.
einfach ungesättigte Fettsäuren (gramm) k.A.
mehrfach ungesättigte Fettsäuren (gramm) k.A.
Kohlenhydrate (gramm) 100
davon Zucker (gramm) 0
Eiweiß (gramm) 0
Ballaststoffe (gramm) k.A.

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